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O óleo de amendoim (amendoim) é rico em gorduras mono-insaturadas e é mais estável do que qualquer outro tipo de óleo. Geralmente não requer aditivos artificiais. É extremamente robusto e produz menos defeitos de sabor com o uso a longo prazo, em comparação com muitos outros óleos. O óleo de amendoim tem um sabor característico, ligeiramente noz, embora seja inodoro.

Aplicação:
O óleo de amendoim RBD pertence aos óleos comestíveis especiais (estabilidade a altas temperaturas) e é considerado o melhor óleo completo para cozinhar e fritar. O óleo de amendoim também é considerado superior na fabricação de curativos pourable devido à sua capacidade de manter sólidos em suspensão por mais tempo. É, portanto, amplamente utilizado no lugar do azeite como óleo de salada e na produção de maionese e margarinas