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O óleo de amendoim é um óleo vegetal leve, extraído dos grãos de amendoim, conhecido por seu sabor suave e propriedades nutricionais. Amplamente utilizado na culinária, principalmente em pratos asiáticos, é uma excelente opção para frituras devido ao seu alto ponto de fumaça, o que o torna estável a altas temperaturas sem perder suas propriedades.

Seu sabor neutro e leveza o tornam versátil para uma variedade de preparações culinárias, desde frituras crocantes até temperos para saladas, marinadas e molhos. A textura suave e a capacidade de realçar o sabor dos alimentos sem mascará-los fazem do óleo de amendoim uma escolha popular entre chefs e cozinheiros caseiros.