Agranda Global

Feijões são grãos comestíveis provenientes da planta do gênero Phaseolus e de outras espécies relacionadas. Eles são fundamentais em muitas culturas ao redor do mundo, sendo consumidos em diversas formas e preparados de várias maneiras. Vamos explorar os aspectos mais relevantes sobre os feijões:

Tipos de Feijões
Feijão-Preto: Pequenos, pretos e brilhantes, muito usados em pratos da culinária brasileira, como feijoada.

Feijão-Carioca: Popular no Brasil, de cor marrom com listras brancas, ideal para o tradicional feijão com arroz.

Feijão-Branco: De sabor suave, usado em sopas, saladas e pratos típicos, como o feijão branco à moda portuguesa.

Feijão-Roxo: Também conhecido como feijão-jalo, é caracterizado por sua coloração roxa e textura firme.

Feijão-Manteiga: Grande e amarelado, com sabor amanteigado, bastante usado em pratos nordestinos do Brasil.

Feijão-de-Corda: Conhecido também como feijão macassa ou feijão-verde, muito utilizado na culinária nordestina.

Composição Nutricional
Proteínas: Os feijões são uma excelente fonte de proteína vegetal, especialmente importante para dietas vegetarianas e veganas.
Fibras: Ricas em fibras, auxiliam na digestão e ajudam a manter a saciedade.
Vitaminas: Contêm vitaminas do complexo B, como folato (B9), que é crucial para a formação das células.
Minerais: São boas fontes de ferro, magnésio, potássio e zinco.
Carboidratos Complexos: Fornecem energia de forma sustentada.
Benefícios à Saúde
Saúde Cardiovascular: As fibras e antioxidantes presentes nos feijões ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e melhoram a saúde do coração.
Controle de Açúcar no Sangue: Devido ao seu baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, ajudam a controlar os níveis de glicose no sangue.
Digestão Saudável: As fibras alimentares promovem uma boa digestão e ajudam a prevenir problemas como a constipação.
Saúde Óssea: O cálcio e o fósforo presentes nos feijões são importantes para a saúde dos ossos.