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As sementes de feijão são fundamentais para o cultivo dessa leguminosa amplamente consumida em todo o mundo. Abaixo estão algumas características detalhadas das sementes de feijão:

Forma e Tamanho:

As sementes de feijão têm formato variado, geralmente sendo arredondadas ou ovais.
O tamanho varia de acordo com a variedade, mas geralmente as sementes têm cerca de 1 a 2 cm de comprimento e 0,5 a 1 cm de largura.
Cor:

A cor das sementes de feijão pode variar bastante, dependendo da variedade. As cores mais comuns incluem preto, marrom, vermelho, branco e rajado.
Exemplos de variedades: feijão preto, feijão carioca, feijão vermelho, feijão branco, feijão rajado, entre outros.
Estrutura:

Cada semente de feijão é composta pelas seguintes partes:
Casca (ou tegumento): A camada externa que protege a semente.
Farelo: A camada externa que envolve o endosperma, rica em fibras.
Endosperma: A maior parte da semente, que contém principalmente amido e proteínas.
Gérmen: A parte interna da semente, rica em nutrientes e capaz de germinar em uma nova planta.
Peso:

O peso das sementes de feijão varia conforme a variedade, mas geralmente cada semente pesa de 0,5 a 2 gramas, dependendo do tamanho e da umidade.
Viabilidade:

A viabilidade das sementes de feijão depende de fatores como armazenamento, umidade e temperatura. Sementes bem armazenadas em condições adequadas (frescas, secas e escuras) podem manter sua viabilidade por vários anos.
Variedades:

Existem inúmeras variedades de feijão cultivadas globalmente, cada uma com características específicas de cor, tamanho, sabor e tempo de cozimento.
Variedades comuns incluem o feijão preto (usado em pratos como feijoada), feijão carioca (feijão comum no Brasil), feijão vermelho (usado em chili e outras receitas), feijão branco (usado em sopas e ensopados) e feijão rajado (comum na culinária mexicana).
Cultivo e Uso:

O feijão é cultivado em uma variedade de climas e solos ao redor do mundo, sendo uma fonte importante de proteínas, fibras, vitaminas e minerais na dieta humana.
É consumido cozido, em sopas, ensopados, saladas e como ingrediente principal em muitos pratos tradicionais ao redor do mundo.
Nutrientes:

As sementes de feijão são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras dietéticas, carboidratos complexos, vitaminas (especialmente do complexo B) e minerais (como ferro, magnésio e potássio).
As sementes de feijão desempenham um papel crucial na segurança alimentar global, proporcionando uma fonte nutritiva e acessível de proteínas vegetais essenciais para muitas dietas ao redor do mundo.