Descrição
1. Nome popular: Feijão Fradinho
2. Nome científico: Vigna unguiculata
3. Classificação: Leguminosa seca
4. Origem: Brasil
5. Aparência: Grãos secos, pequenos, ovais, com "olho preto"
6. Cor: Cre...
1. Nome popular: Feijão Fradinho
2. Nome científico: Vigna unguiculata
3. Classificação: Leguminosa seca
4. Origem: Brasil
5. Aparência: Grãos secos, pequenos, ovais, com "olho preto"
6. Cor: Creme ou branco com mancha escura (olho)
7. Umidade máxima: 14%
8. Pureza mínima: 98%
9. Impurezas máximas: 2% (matéria estranha, grãos quebrados ou danificados)
10. Valor energético (100g): Aprox. 335 kcal
11. Composição nutricional (por 100g):
- Carboidratos: ~60 g
- Proteínas: ~23 g
- Gorduras totais: ~1,5 g
- Fibras: ~7 g
- Ferro, cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B
12. Embalagem: Sacos de ráfia, papel ou plástico – 25 kg ou 50 kg
13. Validade: 12 meses após a colheita, se armazenado corretamente
14. Armazenamento: Local seco, arejado, longe de luz solar e umidade
15. Usos: Culinária (feijão tropeiro, baião de dois, saladas, etc.)
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