Sítio Valo Novo

Café verde orgânico; variedade Mundo Novo, peneira 16/17; colhido manualmente; processamento natural, sem lavagem dos frutos, levado diretamente da lavoura para o terreiro, secado totalmente no terreiro no sistema de lonas, descansou por 30 dias em tulha antes de ser beneficiado; originando um café especial bebida mole, fragrância e aroma de frutas amarelas e rapadura, com leve toque de baunilha, com doçura e acidez marcantes, encorpado e muito boa finalização . Este ano devido a influências do micro-clima presente na lavoura tivemos muita incidência de grãos fox bien. Fator desejável em termos de qualidade.