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Cúrcuma em pó, derivada da raiz vibrante da planta Curcuma longa, é uma especiaria de cor dourada conhecida por seu sabor rico, aroma quente e inúmeros benefícios para a saúde. Esta especiaria antiga, um grampo na culinária indiana, confere um sabor terroso distinto e ligeiramente amargo aos pratos. A cor amarela vibrante da cúrcuma é atribuída ao seu composto ativo, a curcumina, conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.