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O óleo de palmiste é um óleo robusto derivado das sementes do fruto da palma de óleo. Conhecido por seu sabor rico e neutro e alta estabilidade, o óleo de palmiste é amplamente utilizado em aplicações culinárias e industriais. Suas propriedades únicas o tornam uma escolha versátil para vários usos.

Benefícios do óleo de palmiste:

Alta estabilidade: Com alto teor de gordura saturada, o óleo de palmiste tem excelente estabilidade e alto ponto de fumaça, tornando-o ideal para fritar, assar e outros métodos de cozimento em alta temperatura.
Rico em ácido láurico: Contém uma quantidade significativa de ácido láurico, que pode ajudar a aumentar os níveis de colesterol HDL (bom) e apoiar a saúde geral do coração.
Sabor neutro: Seu sabor suave e neutro o torna adequado para uma ampla gama de aplicações culinárias sem alterar o sabor dos pratos.
Usos versáteis: Além de cozinhar, o óleo de palmiste é usado em panificação, confeitaria e como ingrediente em produtos de higiene pessoal, como sabonetes e cosméticos.
Longa vida útil: A estabilidade do óleo e a resistência à oxidação contribuem para uma vida útil mais longa, tornando-o uma escolha prática para uso comercial e doméstico.

Especificações do óleo de palmiste:

Tipo: Óleo vegetal comestível
Fonte: Extraído das sementes do fruto do dendê (Elaeis guineensis)
Aparência: Líquido amarelo pálido a marrom claro
Sabor: Sabor neutro
Ponto de fumaça: Aproximadamente 450 ° F (232 ° C)
Conteúdo nutricional (por colher de sopa):
Calorias: 120
Gordura total: 14g
Gordura saturada: 7g
Gordura monoinsaturada: 4g
Gordura poliinsaturada: 2g
Ácido láurico: 6g
Usos: Fritar, assar, cozinhar, confeitaria e produtos de higiene pessoal