Novoeste Representações Logística Comércio Exportação

Composição química e características
O açúcar IC-45 é composto quase simultaneamente por sacarose (C₁₂H₂₂O₁₁) , com uma pureza mínima de 99,8 a 99,9% em peso . Outras especificações incluem:​

Umidade: máximo de 0,04% a 0,06%​

Cinzas (resíduos minerais): máximo de 0,04%​

Cor ICUMSA: até 45 unidades, o que indica coloração branca brilhante​

Polarização (grau de pureza óptica): mínimo de 99,8°​

Granulometria: cristais finos, sólidos, brancos e homogêneos​

Solubilidade: totalmente solúvel em água​

Propriedades físico-químicas
Fórmula química: C₁₂H₂₂O₁₁ (sacarose)

Peso molecular: 342,30 g/mol​

Densidade: 1,587 g/cm³​

Ponto de fusão: entre 160°C e 186°C​

Odor: inodoro

Sabor: doce característico