La Troja

Por suas excelentes condições nutricionais, o sorgo conseguiu se estabelecer como um excelente substituto para a farinha de trigo. Possui açúcares de absorção lenta, alta qualidade e baixo teor de gordura. Além disso, é um poderoso antioxidante.

Sua condição sem glúten torna-o ideal para fazer assados para celíacos, pois pode ser usado como a única farinha.