Para Mandioca, a inovação é mais do que uma simples palavra: é a filosofia enraizada em 50 anos de trabalho. É assim desde o tempo do empresário Victor OHF, o fundador da empresa na década de 50. Nesse tempo, região de Rio do Sul foi reconhecido como o principal produtor de raiz de mandioca e teve as principais plantações e indústrias do Brasil neste segmento agrícola. Neste cenário, foi decorrente da Mandioca. Através do tempo, novas fronteiras agrícolas foram abertas no país e, naturalmente, a empresa descobriu essa evolução instalando unidades fabris em outras regiões do país. Apesar de atacar constantemente na atualização tecnológica e em seus profissionais, nunca abandonou suas raízes de mandioca: os seus valores continuam intactos desde os tempos da fundação, o que representa um dos bigget importância do Company.At passado, nestes cinco décadas, o mundo viveu profundas modificações e Mandioca veio allong com o estágio de desenvolvimento Humano e Tecnologia por etapa. "Manter os pés fixos no chão" e mantendo-se uma mercadoria ver à frente de seu tempo. É por isso que, hoje em dia é, líder nacional no desenvolvimento de soluções em mandioca startch, atendendo importantes segmentos produtivos.