Henan Tailijie Biotech Co.,Ltd.

O pó de fibra alimentar para panificação é uma fibra alimentar e prebiótico fácil de usar, usado principalmente em alimentos com baixo teor de açúcar, baixas calorias e alto teor de fibras. Pode manter a umidade no produto e torná-lo mais macio; inibir o envelhecimento do amido e a formação de cristais de gelo na massa congelada; após o cozimento, a superfície externa é lisa e a estrutura interna é delicada; a cor aumenta e fica próxima do ouro do pôr do sol. Função do produto: Retenção de umidade: O próprio pó de fibra alimentar tem absorção de água. Adicioná-lo ao produto pode reduzir a perda de água e tornar o produto mais macio. Volume: Nas mesmas condições, o volume do produto assado com pó de fibra alimentar adicionado é significativamente maior. Estrutura: Após o cozimento, o produto com pó de fibra alimentar adicionado tem uma superfície externa lisa e estrutura interna delicada. Cor: Após o cozimento, o produto com pó de fibra alimentar adicionado tem uma cor aumentada e fica próximo do ouro do pôr do sol. Anticongelante: Quando o produto com pó de fibra alimentar é armazenado em um ambiente de menos 18 ℃, a estrutura muda pouco, reduz a formação de cristais de gelo e pode proteger o fermento ao mesmo tempo; Prazo de validade: O prazo de validade é afetado principalmente pelo ambiente de produção, conservantes, embalagem e outras condições. Após a adição de fibra alimentar em pó, o produto pode preservar melhor o sabor e a maciez durante todo o prazo de validade.