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As aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos do gênero *Aspergillus*, incluindo *Aspergillus flavus* e *Aspergillus parasiticus*. Elas contaminam principalmente culturas como milho, amendoim e nozes. As aflatoxinas são classificadas em quatro tipos principais: AFB1, AFB2, AFG1 e AFG2. Os níveis totais de aflatoxina geralmente se referem à soma dessas quatro toxinas. Elas são classificadas como carcinógenos do Grupo 1 e comprovadamente representam riscos significativos para órgãos e tecidos como fígado e rins em humanos e animais. As aflatoxinas são carcinógenos potentes e altamente tóxicos. Este kit utiliza um ensaio imunoenzimático competitivo indireto (ELISA) para detectar aflatoxinas (AFTs) em amostras como cereais e rações. O kit consiste em uma placa de microtitulação revestida com antígeno conjugado, conjugado de HRP, anticorpo, padrões e outros reagentes de suporte. Durante o processo de detecção, pela adição de padrões ou amostras, os AFTs presentes na amostra competem com o antígeno conjugado e se ligam aos anticorpos anti-AFT. Após a adição do conjugado HRP, a amostra é corada com o substrato TMB. O valor da absorbância da amostra apresenta correlação negativa com o teor de AFT. Finalmente, comparando a concentração obtida com a curva padrão e multiplicando-a pela taxa de diluição da amostra, podemos concluir pela presença de resíduos de AFT na amostra.