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Extrato de Cardo de Leite – Silymarin
Silybummarianum tem outros nomes comuns incluem cardus marianus, cardo de leite, cardo de leite abençoado, Cardo Mariano, Cardo de Maria, Cardo de Leite Mediterrâneo, cardo variegated e cardo escocês. Esta espécie é uma planta orbianual anual da família Asteraceae. Este cardo bastante típico tem flores vermelhas e folhas verdes pálidas brilhantes com veias brancas. Originalmente anativo do sul da Europa até a Ásia, ele agora é encontrado em todo o mundo. As partes medicinais da planta são sementes de oripe.

Milkthistle também é conhecido por ser usado como alimento. Por volta do século XVI, o cardo de leite tornou-se bastante popular e quase todas as partes dele foram comidas. As raízes podem ser comidas cruas ou cozidas e amanteigadas ou cozidas e assadas. Brotos de eles na primavera podem ser cortados até a raiz e fervidos e amanteigados. Os bracts de tespiny na cabeça da flor foram comidos no passado como alcachofra globo, e os caules (após a descascação) podem ser encharcados durante a noite para remover a amargura e, em vez disso, ensopados. As folhas podem ser aparadas de espinhos e fervidas e fazer um substituto de boa pinaca ou também podem ser adicionadas cruas às saladas.