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Monocloridrato de L-lisina, CAS No.657-27-2, é um sal de cloridrato de L-lisina, disponível como cristal branco ou pó cristalino. Monocloridrato de L-lisina é uma forma comum de L-lisina, amplamente utilizado como suplementos nutricionais em alimentos e bebidas. É um dos oito aminoácidos essenciais no corpo humano. Aparece como um pó cristalino branco ou marrom claro, muitas vezes usado como um aditivo alimentar em batatas, arroz e farinha. Também é usado para desodorizar e manter fresco em alimentos enlatados.

Monocloridrato de L-lisina também pode ser usado na alimentação animal como fonte de L-lisina. L-lisina é fabricada por fermentação a partir de fontes de carboidratos e neutralizar com ácido clorídrico. L-lisina HCl atende aos padrões USP, EP e JP.

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