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Moong Dal, Mung Beans são usados em uma variedade de formas inteiras, descascadas, divididas ou moídas. Split Mung Beans, também conhecido como Sabat Moong, Mung Pea, Green Gram, Golden Gram, Black Gram ou Moong Dal. O feijão mung tem sabor adocicado, textura macia e é fácil de digerir. Mung Beans são os feijões mais comuns a serem germinados na Ásia, Europa e América. A Farinha de Feijão Mung é usada para fazer Fios de Feijão ou Macarrão Celofane.