DEGONG EQUIPMENT

A cerveja é um processo dinâmico onde você é livre para provar, experimentar diferentes sabores e desenvolver suas próprias receitas.

Há, no entanto, certos princípios cervejeiros que devem ser sempre seguidos. Cada estilo de cerveja exige um processo diferente de fabricação, fermentação e maturação. Tempo de fabricação, temperatura adequada e aquecimento gradual, preparação adequada da água, medição e adição precisa de ingredientes, fermenação adequada e controle de maturação são extremamente importantes na hora de preparar a bebida perfeita.

O coração de cada cervejaria está dentro de sua cervejaria. É aí que uma cerveja obtém suas qualidades únicas que desempenham um papel essencial no desenvolvimento de seu sabor final e caráter.

Brewhouses projetados pela DEGONG fornecem-lhe um controle claro e eficiente sobre o processo de fabricação de cerveja.

Leve precisamente o aquecimento do purê, adicionando água, encharcando e esticando o malte, fervendo, adicionando ingredientes, esfriando o wort e transferindo-o para um tanque de fermentação - tudo isso apenas em cervejaria.

1000L Steam Fired Brewhouse

Configuração padrão da embarcação 2 com HLT 2000L e Ex-trocador de calor.

Todas as tubulações, mash/lauter tun, Kettle/Whirlpool, tanque de água quente, plataforma de trabalho com escadas e grades, bombas sanitárias, encanamento de cervejarias, válvulas, vidro de visão, trocador de calor, ancinhos, todos os vasos em sistemas a vapor cobertos, Motor, Caixa de Engrenagem, Painel de Controle equipado com 4-5 VFD's, Termocouples, controladores PID, Relés, Transformadores, Horst Hydrator. Todas as bombas e ancinhos de velocidade variável para controle superior de fluidos.

Método de aquecimento:aquecimento elétrico (tubo de aquecimento elétrico em tanques)

Aquecimento a vapor (caldeira a vapor com gás/diesel/elétrico)

Aquecimento direto do fogo (queimador)