América Pampa

Descrição
É um produto em forma de escala que quando hidratado em água adquire uma estrutura elástica semelhante à carne.

Usos e aplicações
O produto vem em três faixas de tamanho de partículas.
A granulometria a ser utilizada na elaboração dos diversos alimentos, está relacionada à textura final desejada no produto.
Textura de soja é utilizada na produção de produtos de carne; emulsões, hambúrgueres, salsichas e outros derivados.
Também possui outras aplicações como: ingrediente para mistura de massa, massa, barras de cereal, preparações alimentares, entre outras.