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O óleo de soja é um óleo comestível de alta qualidade extraído da soja, conhecido por sua textura leve e sabor suave. É amplamente utilizado na culinária, panificação e processamento de alimentos devido à sua excelente estabilidade à fritura e sabor neutro. Este óleo é rico em ácidos graxos essenciais e fornece uma boa fonte de energia para o consumo diário. Sua consistência suave o torna ideal para molhos para salada, molhos em geral e marinadas. Especificações: Tipo: Óleo refinado comestível Aparência: Líquido transparente, amarelo claro Odor e sabor: Suave, neutro Ácidos graxos livres (AGL): ≤ 0,25% Índice de peróxido: ≤ 5 meq/kg Umidade e impurezas: ≤ 0,1% Ponto de fumaça: 230°C (aprox.) Embalagem: Disponível a granel e em embalagens para varejo O óleo de soja é adequado tanto para aplicações culinárias domésticas quanto comerciais, oferecendo versatilidade e confiabilidade no preparo de alimentos. Sua alta estabilidade oxidativa garante maior vida útil e qualidade consistente para diversos métodos de cozimento.