agro trade sp

PRODUTO: SEBO DE CARNE COMESTÍVEL
INGREDIENTES: GORDURA BOVINA (99,9845%), BHA (0,01%), PROLA DO ÁLAGONO (0,005%) E ÁCIDO CITRICO
(.0005%) ADICIONADO PARA MELHORAR A ESTABILIDADE.

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: ENCURTAMENTO PESADO, CREMOSO, DESODARIZADO COM ANTI
AGENTES DE ESPUMA. O PRODUTO RESISTE À OXIDAÇÃO E TEM BAIXO ACÚMULO DE ÁCIDO GRAXO LIVRE.
APARÊNCIA BRANCA CREMOSA E TEXTURA SÓLIDA.
TEMPERATURA DE ENVIO E ARMAZENAMENTO: 45 – 80°F

Características: Percentual de Ácido Graxo Livre não superior a 2. O produto é adequado para consumo humano sujeito a processamento posterior.

Analítica:

Umidade 0,05% máx
Ácido Graxo grátis 0,05% oleico máximo.
Valor de peróxido 1,0 mEq/kg máximo.
Estabilidade AOM 100 horas. Min.
Odor e Sabor Beefy sabor, livre de odores rançosos
Cor (Lovibond) 10.0 amarelo/1.0 vermelho
Ponto de fusão (Wiley) 106-110 F
Ponto de Fumaça 450 F

Microbiológicos:

Contagem de placas aeróbicas negativa
E. Coli Negativo
Salmonella Negativa
Estafilococos. Aureus (coag +) Negativo
& Levedura Negativo
Coliform Negativo
PRAZO DE VALIDADE: 365 dias

Embalagem: Padrão de exportação e conforme solicitação do cliente. podemos personalizar como você quiser

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